Кризис часто открывает неожиданные возможности по смене дислокации торгового объекта – магазина, кафе, ресторана. Разоряются конкуренты, закрываются офисы, в поисках новых клиентов владельцы помещений снижают арендные ставки. Все это может самым неожиданным образом менять ситуацию на рынке коммерческой недвижимости, делая вполне доступными те объекты, о которых раньше приходилось только мечтать. Обратите внимание на то, сколько известных брендов […]
Как принимать оплату на выезде: варианты на любой бюджет
Запускаете доставку или собираетесь оказывать услуги на выезде — вам нужно найти законный способ принимать платежи от клиентов. Место тонкое, за отсутствие правильных чеков штрафуют — от 30 000 ₽ до бесконечности. Способов много: онлайн-кассы, перевод на расчётный счёт, касса в смартфоне сотрудника. У каждого способа есть свои плюсы и минусы. В статье разбираем все […]
Как работает параллельный импорт в 2023 году?
Что такое параллельный импорт, на какие нормы права опирается новый порядок ввоза товаров и что можно ввозить в Россию в 2023 году — разбираемся в статье. Федеральный закон № 213-ФЗ от 28.06.2022 и постановление Правительства № 506 от 29.03.2022 узаконили ввоз в Россию и продажу на территории страны отдельных категорий товаров без согласия правообладателя — […]
Основы производственного учета в ресторане
Конкуренция в ресторанном бизнесе очень высокая, и каждый день к гонке присоединяются новые участники. Чтобы выжить и сохранить прибыль, рестораны должны постоянно улучшать эффективность своих производственных процессов. Важным этапом в этом является производственный учет, который позволяет управлять запасами, контролировать затраты на ингредиенты и обеспечивать точное соответствие между рецептурами и блюдами. В этой статье мы рассмотрим, […]
В общепите коды маркировки можно не сканировать
В конце 2022 года были подписаны поправки в ФЗ-54, который определяет работу on-line касс. Часть поправок разрешила организациями при оказании услуг общественного питания (рестораны, бары, кафе, столовые и т.д.) не передавать в чеке код маркировки товара в тех случаях, когда это раньше было необходимо. По сути, работа ресторанов с упакованной молочной продукцией, бутилированной водой, а в будущем […]
Как подготовить второй регистр ЕГАИС к 15 мая 2023 года
После 15 мая 2023 года запрещается операция перемещения пива и другой слабоалкогольной продукции на второй регистр ЕГАИС. По другим операциям (продажа, списание, обратное перемещение) пока никаких ограничений нет. Аналогичный процесс по второму регистру уже был проведен для крепкой алкогольной продукции, маркированной акцизными марками. На основании полученного нами опыта обсудим, что нужно точно успеть сделать до 15 мая […]
Как повысить продажи в розничной торговле: факторы, влияющие на объёмы продаж.
Четыре точки анализа и шесть шагов для повышения продаж. Это не универсальная таблетка для любой ниши, но набор показателей и действий, которые вы можете применить к собственному бизнесу — и зарабатывать больше. Продажи могут падать по самым разным причинам. Например, из-за экономического кризиса растут цены и падает покупательская способность — вы не сможете кардинально изменить […]
Маркировка вейпов в 2023 году
Маркировка вейпов в 2023 году: что ждёт предпринимателей? Обязательная маркировка вейпов уже началась — с 15 декабря 2022 года. Сейчас она касается производителей и импортёров, а вот у опта и розницы пока есть время на подготовку до 1 марта 2023 года. Разбираемся, чего ждать предпринимателям, надо ли что-то делать прямо сейчас и что нужно будет […]
Маркировка молочной продукции 2023
Маркировка молочной продукции принесла в розничную торговлю новые процессы и новые задачи, которые в других товарных категориях еще не встречались. Необходимость следовать строгим правилам торговли маркированными товарами превращают простые и привычные для магазина процессы в сложные математические упражнения. Продажа сыра в упаковках с переменным весом относится к таким процессами. В статье мы обсудим, как оформлять […]
Запрет на перемещение пива на второй регистр ЕГАИС 2023
2 февраля 2023 года на сайте ФСРАР опубликована новость о запрете с 15 мая 2023 года фиксации документов о перемещении алкогольной продукции на второй регистр (Торговый зал). Это первый этап полного отказа от работы со вторым регистром ЕГАИС в связи с внедрением с 1 апреля 2023 года обязательной маркировки пива. Сам по себе отказ вполне логичен, потому что после перехода […]